《葡萄球菌肠毒素检测方法的研究进展》PDF+DOC
作者：刘纯杰
单位：全国商品栏科技情报中心站
出版：《肉品卫生》1997年第01期
页数：6页 （PDF与DOC格式可能不同）
PDF编号：PDFRPWS1997010120
DOC编号：DOCRPWS1997010129
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葡萄球菌肠毒素引起的食物中毒，几乎是一个世界性的公共卫生问题，在各国各地均有发生，且常占细菌性食物中毒的第一、二位，因此对其检测方法的研究也很多，现简要归纳如下。1 生物学试验 生物学试验是较早采用的一种SE检测方法，但只有很少数动物对肠毒素的反应类似于人，很多动物对肠毒素不敏感或感应性
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