作者：陈石榕 单位：福建省测试技术研究所 出版：《福建分析测试》1995年第02期 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFFJFC1995020110 DOC编号：DOCFJFC1995020119 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 水果重要的内部质量之一为含糖量。桃的风味主要取决于其糖度的高低。外观漂亮的桃并不能判定为糖度就高。传统的测糖方法是在桃上挖一伤口，挤出果汁用折光仪进行测定或进行化学分析。但这样分析后桃完全失去商品价值，而整批量的桃更不可能逐个进行糖度测

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