作者:黄种乾,李亚楠,高丽霞,黄登宇 单位:北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司 出版:《食品安全质量检测学报》2015年第12期 页数:7页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSPAJ2015120040 DOC编号:DOCSPAJ2015120049 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《甲醛检测方法研究进展》PDF+DOC2007年第01期 张晓凤,项锦欣,付钰洁 《食品中甲醛检测方法研究进展》PDF+DOC2013年第01期 朱杰丽,吕爱华,柴振林,蒋步云,吴翠蓉,杨柳 《甲醛检测方法研究进展》PDF+DOC 张淑霞,王晓文,高亚辉,巩卫东,杨蕊蕊,孙亚真 《食品中磷的检测方法》PDF+DOC2010年第07期 卫敏,刘钟栋 《甲醛检测方法及研究进展》PDF+DOC2008年第03期 王芳玲,杨建忠 《微量甲醛分析方法的研究进展》PDF+DOC2015年第05期 马学建 《食品中甲醛的检测方法》PDF+DOC2014年第22期 邵仕萍,相大鹏,韦晓群,刘青 《L-抗坏血酸传感器在果汁中Vc含量的测定》PDF+DOC2003年第04期 冯治平,黄丹,刘清斌 《植酸酶活性测定方法的研究进展》PDF+DOC2010年第20期 陈琛 《室内空气中甲醛的测定方法比选》PDF+DOC2014年第05期 蒙敏娟
  • 食品中的甲醛问题引起了人们的高度重视,检测食品中的甲醛至关重要。食品中的甲醛主要来源于食品自身代谢合成、人为添加和环境污染。甲醛的分析方法包括样品前处理方法和甲醛检测方法。根据不同的食品种类,需要选择合适的样品前处理方法,具体方法包括:浸泡法、蒸馏法、超声法和蛋白沉淀法。甲醛检测方法分为常规检测方法和快速检测方法。常规检测方法主要有分光光度法和色谱法。分光光度法包括乙酰丙酮法、变色酸法、AHMT法、间苯三酚法和盐酸苯肼法。目前甲醛快速检测方法成为了研究热点,示波极谱法、试纸法、生物传感器法等快速检测方法得到快速发展。

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