作者：俞宝明,顾瑞霞,陈文飞,李幼荣 单位：中国仪器仪表学会 出版：《化学传感器》1991年第04期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFHXCH1991040080 DOC编号：DOCHXCH1991040089 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 化学及生物传感器的研究和应用，已受到国内外许多学者的重视，食品科学作为化学与生物传感器的广泛应用领域之一，近年来也得到很大的发展。尽管已研制成功的化学及生物传感器已有数十种，但在食品科学中得到广泛的成功应用的却不很多。这一方面是由于一些传感器性能不够完善，另一方面是应用推广工作没有得到足够的重视引起的。为此我们开展了一些这方面的工作。最近，我们应用脲酶电极检测食品中的尿

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