《过氧化苯甲酰检测方法的试验研究》PDF+DOC
作者:宋悦,侯彩云
单位:中国粮油学会
出版:《中国粮油学报》2005年第05期
页数:3页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFZLYX2005050280
DOC编号:DOCZLYX2005050289
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提出了一种面粉中过氧化苯甲酰含量的新型检测方法。探讨了利用扫描仪采集样品显色溶液的色度值,测定过氧化苯甲酰含量的可能性。研究结果表明,显色液的色度值与过氧化苯甲酰浓度具有良好的线性相关性,所提出的测定方法具有成本低、速度快、效率高、对环境条件的要求相对宽松等特点,通过进一步完善操作规范,该方法在面粉质检领域具有良好的应用前景。
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