作者:聂敏芳,刘艳 单位:辽宁省化工学会 出版:《辽宁化工》2014年第11期 页数:3页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFLNHG2014110230 DOC编号:DOCLNHG2014110239 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
  • 壳聚糖又称脱乙酰甲壳素,是由自然界广泛存在的几丁质(chitin)经过脱乙酰作用得到的,化学名称为聚葡萄糖胺(1-4)-2-氨基-B-D葡萄糖,属带阳离子性质的碱性多糖。壳聚糖作为资源富足、作用普遍的高分子化合物,兼有生物相容性和可生物降解等特点,被广泛运用于医药、食品、化工、化妆品等领域。利用壳聚糖成膜性较好及其特有的表面基团,采用吸附法、共价交联法等方法,壳聚糖可以与其它活性材料形成复合膜作为固定基质修饰电极。本文介绍了壳聚糖的结构、物理化学性质、常见的制备方法,综述了基于壳聚糖的电化学生物传感器在医学领域、环境监测和食品安全中的应用。

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