作者：杨欣,赵子剑,吴峰 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2011年第09期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2011091060 DOC编号：DOCSPKJ2011091069 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 构建Nafion(Nf)/纳米金(Au)包被瘦肉精-牛血清蛋白(CLB-BSA)修饰丝网印刷电极(SPCEs)的一次性安培免疫传感器(SPCEs|Nf/Au/CLB-BSA)，并用于猪肉中CLB含量测定。采用扫描电镜(SEM)、X射线荧光光谱(XRFS)表征免疫传感器的制备过程，采用循环伏安(CV)法和示差脉冲伏安(DPV)法研究CLB在该免疫电极上的电化学行为，通过竞争性免疫分析法测定CLB含量。该免疫传感器在含1mmol&#183；L-1铁氰化钾和2.5μg&#183；mL-1CLB抗体(anti-CLB)的25μLpH=7.5磷酸盐缓冲溶液(PBS)中加入不同浓度的CLB，并在35℃下温育15min，DPV还原峰电流上升百分比(CI%)与CLB浓度在1.0～100.0ng&#183；mL-1范围内呈线性关系(R2=0.9989)，检测限为0.52ng&#183；mL-1(3σ法)。用于猪肉中CLB检测并与高效液相色谱(HPLC)法比较，结果一致，其添加回收率在88%～105%之间。该免疫传感器灵敏快速、制备容易、样品用量少、可抛弃，有望用于痕量CLB快速筛测。

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