作者：张文浩,郑先哲,初国超 单位：东北农业大学 出版：《东北农业大学学报》2010年第06期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFDBDN2010060300 DOC编号：DOCDBDN2010060309 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 应用SPR传感器可以快速检测酸菜发酵液中的大肠杆菌，以便检测和控制酸菜发酵液中的亚硝酸盐含量，保证发酵食品安全。采用生物素-亲和素系统增大SPR传感器折射信号，获得了传感器的折射率与大肠杆菌浓度的回归方程，实现了对酸菜发酵液中大肠杆菌浓度快速，精确检测，提高大肠杆菌检测限到104cfu&#183；mL-1。

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