作者：刘春菊,刘春泉,李大婧 单位：江苏省农业科学院 出版：《江苏农业科学》2009年第04期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJSNY2009041460 DOC编号：DOCJSNY2009041469 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 生物传感器检测技术具有快速、灵敏、低成本等优点，已成为农产(食)品质量快速检测研究的热点。本文介绍了生物传感器的基本组成，以表面等离子体共振SPR生物传感器为例介绍了生物传感器的具体工作原理，阐述了生物传感器的3个发展阶段。综述了生物传感器在食品安全检测上的研究和应用情况，并对生物传感器检测技术进行展望。

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