作者：王永光 单位：中国家用电器研究院 出版：《家电科技》2009年第11期 页数：1页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFJYDQ2009110140 DOC编号：DOCJYDQ2009110149 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 在蒸煮烹饪时经常被潽锅现象困扰，就连电影“列宁在1918”中也有列宁无奈牛奶潽锅的镜头!控制潽锅历来成为蒸煮烹饪控制的主攻方向之一。由于潽锅现象的起因是来自水的沸腾，因此，很多人自然地想到利用温度传感器，检测锅内水温来控制加热状况，这一方法被国内外的家电界使用了几十年。但在电饭锅中应用时，遇到了很多问题：温度传感器不

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