《分子技术快速检测食品有害微生物》PDF+DOC
作者:杜小琴,车振明
单位:山西省食品工业研究所
出版:《食品工程》2006年第04期
页数:3页 (PDF与DOC格式可能不同)
PDF编号:PDFSDSP2006040010
DOC编号:DOCSDSP2006040019
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介绍了几种生物分子技术如生物传感器、微排列、电子鼻子和纳米装置用于食品中有害微生物的检测。
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