作者：姜随意,宁保安,白家磊,彭媛,张娜,高志贤 单位：天津食品研究所;天津市食品工业生产力促进中心 出版：《食品研究与开发》2014年第18期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPYK2014180250 DOC编号：DOCSPYK2014180259 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 利用电化学传感技术，对水样中的组胺进行检测，为研发相应的食品快检技术与设备提供技术基础。在金电极上制备分子印迹膜，应用电化学进行表征，建立电化学检测组胺的方法。该方法检出限：0.5ng/mL，检测范围：0.5ng/mL~50 ng/mL，检测时间&lt；30 min。所建立的方法对于检测水样的组胺具有灵敏度高、准确度好和精密度高。

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