作者:张金玲,毕春元,李敬龙 单位:全国调味品科技情报中心站 出版:《中国调味品》2014年第11期 页数:4页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFZGTW2014110320 DOC编号:DOCZGTW2014110329 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《一种快速检测露酒中乙醇含量的新技术》PDF+DOC2015年第12期 杜祎,李敬龙,张金玲,毕春元 《胆碱氧化酶电极生物传感器研究》PDF+DOC1997年第02期 冯德荣,孙士青,朱思荣,王宁,葛淑兰 《醋酸纤维膜固定过氧化氢酶电极的研究》PDF+DOC 林朝晖,沈国励,俞汝勤,刘树庭 《生物传感器法快速测定酒中的乙醇含量》PDF+DOC2012年第02期 冯东,王丙莲,梁晓辉,李雪梅,李大海 《谷氨酸传感器的研究与应用进展》PDF+DOC1998年第01期 刘志伟,余若黔,张晨 《葡萄糖生物传感器研究》PDF+DOC1994年第06期 安立超,曾桁,李晓辉,钮虹 《固定化碳酸酐酶膜对CO_2气敏电极的影响》PDF+DOC1990年第04期 郭敏亮,俞宝明,徐巍亚 《固定化条件对葡萄糖酶电极响应性能的影响》PDF+DOC1993年第06期 徐远航,戴鸿平,朱侃,吴辉煌,周绍民 《用桑蚕丝素蛋白制备邻苯二酚酶传感器》PDF+DOC 冯治平,刘达玉,黄丹 《有机磷农药生物电化学传感器的研究进展》PDF+DOC2002年第06期 许翠玲,王改萍,胡胜水
  • 建立一种新的测定酱油中L-谷氨酸钠含量的方法——固定化谷氨酸氧化酶电极生物传感分析法。谷氨酸氧化酶专一性地与L-谷氨酸(根)反应,产生的过氧化氢在电极表面上发生电子转移,内置电子元件将电信号转变为数字信号,即可准确、快捷、方便地实现L-谷氨酸钠的定量。而且,该方法既不需对酱油脱色亦不需进行衍生化,实际测定酱油中L-谷氨酸钠的含量为4700mg/dL,用氨基酸分析仪检测谷氨酸总含量为6704mg/dL。酶电极测定的线性范围:0~128 mg/dL,各点测定偏差均小于0.5%,响应时间:20s。对其进行3次平行测定,实验误差均在±1%之内,另外,酶膜安装在仪器上之后,正常操作能重复测定1000次以上,具有很好的稳定性。

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