作者：耿美,李忠海,黎继烈,黄闪闪,郭筱兵 单位：上海市食品工业研究所 出版：《食品工业》2013年第07期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPGY2013070390 DOC编号：DOCSPGY2013070399 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 简单介绍了电化学DNA生物传感器的组成及原理，综述了近年来单链DNA(ssDNA)的固定和交杂的指示及基于纳米金的电化学DNA生物传感器在食品安全检测方面的应用与研究进展，分析了其在食品应用中存在的问题，并对今后的研究重点提出一些看法。

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