作者：贾洪锋,邓红,何江红,周凌洁 单位：全国调味品科技情报中心站 出版：《中国调味品》2013年第08期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZGTW2013080030 DOC编号：DOCZGTW2013080039 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《基于电子舌鉴别的传感器阵列优化方法研究》PDF+DOC2016年第07期 王艳芬 《电子舌系统结构及其检测技术的应用研究进展》PDF+DOC2012年第03期 王莉,惠延波,王瞧,牛群峰 《电子鼻在粮食储藏中的应用研究进展》PDF+DOC2010年第04期 周显青,崔丽静,林家永,范维燕,张玉荣 《电子舌研究进展及其在食品检测中的应用研究》PDF+DOC2008年第15期 林科 《电子舌技术背景与研究进展》PDF+DOC2007年第04期 邓少平,田师一 《PVC薄膜味觉传感器阵列对调味品和软饮料的识别》PDF+DOC2006年第10期 黄赣辉,邓少平,顾振宇 《电子鼻在食品气味分析中的应用》PDF+DOC2013年第01期 贾洪锋,王鑫,邓红,周凌洁,严利强 《基于电子舌技术的果汁饮料识别》PDF+DOC2004年第11期 滕炯华,王磊,袁朝辉 《基于气敏传感器阵列的香菇品质检测方法研究》PDF+DOC2009年第08期 张红梅,于慧春,高献坤,王玲,焦国涛 《基于电子舌的微冻鲢鱼新鲜度识别研究》PDF+DOC2014年第02期 易宇文,范文教,贾洪峰,孙俊秀,陈云川

    • 电子舌技术是一种分析、识别液体味道的新型检测手段。阐述了电子舌的结构组成，重点介绍了电子舌技术在饮料、茶叶、酒类、乳制品、调味品、肉类、油脂等食品领域的应用研究进展。

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