作者：梁刚,满燕,李安,潘立刚 单位：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司 出版：《食品安全质量检测学报》2017年第08期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAJ2017080180 DOC编号：DOCSPAJ2017080189 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 核酸适配体生物传感技术是近些年发展起来的一种新的检测技术，具有靶向性强、灵敏度高、价格低廉等优点，被广泛应用于医药工业、生物医学、环境分析、食品分析等领域。其中，在食品分析领域主要体现在农残、重金属、食品添加剂以及生物毒素等检测方面。本文首先介绍了核酸适配体的概念、筛选方法、核酸适配体传感器优点，重点从传感器的设计、传感检测原理、检测性能等方面综述了核酸适配体生物传感器在Pb~(2+)等食品污染物检测中的应用；最后对核酸适配体生物传感器的发展趋势进行了展望。

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