作者:韩爱林,胡海梅,蔡训儒,任猛,江峰 单位:广州电器科学研究所 出版:《日用电器》2017年第07期 页数:5页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFDJDQ2017070290 DOC编号:DOCDJDQ2017070299 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 本文采用三类常见食品(肉类、蔬菜、水果)的腐败特征气体(氨气、硫化氢、乙醇),选择了相应的MOS气体传感器,设计了针对冰箱内食品新鲜度检测的电子鼻传感器阵列,制作冰箱食品新鲜度气味检测模块。试验结果显示,采用阈值法建立模型,对检测结果进行判别,结合人为感官评价,该检测模块对于腐败食品的判别达到了100%的准确度;对于次新鲜食品判断的准确度为:66.7%;对于新鲜食品判断的准确度为81.8%。

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