作者：孙晓萌,张志涛,王轶鹏,许强,孙雪梅,刘文敏 单位：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司 出版：《食品安全质量检测学报》2017年第05期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAJ2017050560 DOC编号：DOCSPAJ2017050569 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 目的设计一种基于SiO_2荧光纳米粒子快速检测果汁中大肠杆菌O157：H7的新型传感器。方法采用超分子组合法将荧光基团嵌入到SiO_2纳米颗粒中合成SiO_2荧光纳米粒子，然后将抗大肠杆菌O157：H7的单抗偶联到纳米粒子表面，最后通过抗原-抗体反应使纳米粒子与待检细菌结合，使用荧光显微镜观察并统计大肠杆菌O157：H7的个数。结果本方法与革兰氏染色法相比，对大肠杆菌O157：H7计数结果无统计学差异(P=0.930)；该方法整个检测过程能够在15 min内完成，检测下限小于10 CFU/mL。结论该方法能增强检测果汁中大肠杆菌O157：H7的灵敏度，缩短检测时间，对其他病原体检测方法的改进具有重要的指导意义。

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