作者：杜小粉,董全 单位：中国农业科学院;国家食品与营养咨询委员会 出版：《中国食物与营养》2009年第06期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZGWY2009060110 DOC编号：DOCZGWY2009060119 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 农药残留成为危害食品安全的重要问题之一，这就对食品农药残留的快速检测提出高要求。生物传感器作为一种新的检测分析工具，在检测食品农残中具有广泛的应用前景。本文主要介绍生物传感器的构成、分类及其在食品农药残留检测中的应用情况。

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