作者:姜川 单位:山东省生物药物研究院 出版:《食品与药品》2004年第08期 页数:4页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSDPK2004080010 DOC编号:DOCSDPK2004080019 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《生物传感器在食品分析中的发展和应用》PDF+DOC1999年第11期 舒友琴,罗国安,李清文 《生物传感器在食品工业中的应用》PDF+DOC1997年第04期 刘洁生,彭志英 《生物传感器及其在食品分析中的应用》PDF+DOC2004年第01期 董文宾,徐颖,姜海英,赵旭博,王顺民,于琴 《生物传感器的研制及在食品工业中的应用》PDF+DOC2001年第02期 吴西梅,刘欣,陈永泉 《生物传感器的发展与市场化》PDF+DOC1999年第02期 姚赟 ,文孟良,王昌益 《化学量传感器》PDF+DOC1992年第04期 马文科,许春向 《生物传感器在生物工程研究中的应用》PDF+DOC2005年第03期 张广 《酶传感器的应用》PDF+DOC2012年第04期 韩莉,陶菡,张义明,石瑞丽 《电化学传感器在食品分析中的应用进展》PDF+DOC2015年第19期 户桂涛,范云场,董兴,李云,缪娟 《生物传感器的应用现状和发展趋势》PDF+DOC 尹林
  • 食品工业为保证产品的质量以及对加工过程进行人为的控制,需要比较合适的分析方法。生物传感器藉其具有较好的敏感性、特异性,操作简便、响应速度快等优势正逐步挑战传统分析方法的主体地位。本文综述了生物传感器在食品成分分析、食品添加剂的测定及食品卫生检测等方面的应用,并对生物传感器的组成与工作原理进行了简短的叙述,并且展望了生物传感器在食品分析领域中的应用前景。

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