作者：杨彩玲,赵雪珺,李建颖,赵国虎,张丽,曹文涛 单位：中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心 出版：《食品与发酵工业》2020年第03期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPFX2020030400 DOC编号：DOCSPFX2020030409 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 建立以硅量子点(silicon quantum dot，SiQDs)为荧光传感器快速检测四环素的新方法，以N-(β-氨乙基)-γ-氨丙基甲基二甲氧基硅烷为硅源，柠檬酸为还原剂，采用水热法合成SiQDs；通过透射电镜(transmission electron microscope，TEM)和光谱分析法研究其形貌结构和光学特性；利用四环素能有效地猝灭SiQDs荧光，构建荧光传感器用于四环素检测。结果显示，所制备的SiQDs呈球形、稳定性高，水溶性好。在优化的实验条件下，方法的线性范围为0.05～90μmol/L，检出限为18 nmol/L，用于生鲜牛奶样品测定，加标回收率为92.36%～104.07%。该方法简便、快速、灵敏，适于鲜奶中四环素的准确测定。

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