《电子鼻测定大曲气味的方法探讨》PDF+DOC

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3. 《基于金属氧化物传感器阵列电子鼻技术的不同采收期金樱子气味分析》PDF+DOC 目的：研究不同采收期中药金樱子气味指纹变化。方法：通过电子鼻检测不同采收期金樱子样品气味在传感器上的响应值，采用主成分分析法(PCA)、判别因子分析(DFA)进行分析，并进行统计质量控制分析(SQC)。结果：不同采收期金樱子样品经PCA和DFA分析后聚为两类，即1-6号样品聚为一类，7-10号样品聚......
4. 《电子鼻的原理、应用现状及前景》PDF+DOC 气味指纹检测技术又被称为电子鼻技术，是近十年来快速发展起来的一个新兴事物。本文综述了电子鼻的检测原理、仪器组成、特点、应用现状及前景，有助于各界对电子鼻更全面、深入的了解和认识。...
5. 《电子鼻在方便米饭气味识别中的应用》PDF+DOC 采用电子鼻对3种不同方便米饭(鸡米芽菜方便米饭、榨菜肉末方便米饭、素什锦方便米饭)的新鲜样品和真空冷冻保藏样品进行了分析。通过对所获得的数据进行主成分分析和气味指纹对比，结果表明：电子鼻可以用于不同方便米饭样品的分析，可以区分不同的方便米饭，同时能区分真空冷冻保藏样品与新鲜品，两者之间在气味识别上存......
6. 《四川汉源地区青花椒和红花椒的气味指纹图谱分析》PDF+DOC 利用气味指纹分析技术(电子鼻)对四川汉源地区所产的青花椒和红花椒种进行了检测，运用主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA)方法进行分析，二者之间的气味存在明显的差异，与感官分析得出的结论一致。...
7. 《不同保藏方式南美白对虾的电子鼻分析》PDF+DOC 基于Alpha MOS公司生产的FOX4000型电子鼻，对不同贮藏条件下和不同贮藏时间的南美白对虾样品进行分析，并结合感官评定与微生物计数培养分析，旨在建立一种基于电子鼻对虾质量评价的方法，并对不同保藏方法的南美白对虾的气味进行研究。三种保藏方法是：组1：直接放入4℃冰箱中，即非气调保藏；组2：经4......
8. 《基于电子鼻技术的不同产地栽培及野生喜马拉雅紫茉莉的鉴别研究》PDF+DOC 目的：根据气味鉴别不同产地栽培及野生喜马拉雅紫茉莉。方法：利用电子鼻检测喜马拉雅紫茉莉样品气味在传感器上的响应值，采用判别因子分析(DFA)、分层聚类分析(HCA)、人工神经网络(ANN)等方法分析。结果：不同产地栽培及野生喜马拉雅紫茉莉气味差异明显。结论：电子鼻技术能用于区分不同产地栽培及野生喜马......
9. 《电子鼻在陈皮“气味”鉴别中的应用研究》PDF+DOC 目的：基于“气味”对广陈皮药材的挥发性成分整体信息进行分析研究，以期建立广陈皮药材的快速无损鉴别方法。方法：采用电子鼻对不同产地、不同来源的陈皮样品的挥发性成分整体信息进行分析测试，获得数据通过Alpha S0FTV12软件进行处理。结果：不同产地、品种来源及不同贮藏年限的陈皮样品挥发性成分存在相似......
10. 《基于电子鼻技术的烤烟过程气味变化研究》PDF+DOC 为了掌握烟叶烘烤过程中气味变化的规律，用金属氧化物半导体传感器阵列组成的电子鼻对烤烟烟气进行实时监测。详细阐述了自制的电子鼻系统和实验过程，在对样本数据进行预处理后，采用主成分分析法对样本进行分析。分析结果表明：利用电子鼻技术得出的气味综合曲线能够真实有效地反映烟叶烘烤过程中的气味整体变化趋势，并且......