作者:董秀秀,王宇,沈玉栋,孙远明,王弘,雷红涛,肖治理,杨金易,徐振林 单位:中国食品科学技术学会 出版:《中国食品学报》2015年第04期 页数:11页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFZGSP2015040270 DOC编号:DOCZGSP2015040279 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 电化学免疫传感器是将高灵敏的传感技术与高特异的抗原-抗体反应相结合而实现对待测物定性或定量分析的一种方法。近年来,随着抗体制备技术及纳米材料制备技术的迅速发展,电化学免疫传感器正在朝着超灵敏、高通量及更轻便的方向发展,在食品安全检测领域显示出广阔的应用前景。本文重点介绍了抗体制备技术及新型纳米材料的研究进展,综述了基于新型纳米材料的电化学免疫传感器方法及其在食品安全检测领域的应用,并展望该领域未来的发展方向。

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