作者:童春霞,王盈盈,曾小燕,尹芳缘,姜燕,沈凤,惠国华 单位:中国食品科学技术学会 出版:《中国食品学报》2013年第03期 页数:6页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFZGSP2013030480 DOC编号:DOCZGSP2013030489 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 本文研究了1种基于仿生嗅觉系统的苹果储存时间预测模型。使用该系统检测了不同存放时间的苹果样品,以主成分分析方法实现了不同储存时间苹果样品的部分区分。测量了不同存放时间苹果样品的菌落总数,并讨论该参数对于苹果样品储存时间分析结果的影响。采用随机共振计算检测样品的互相关系数极值,该参数可以完全区分所有苹果样品。以该参数构建苹果储存时间预测模型,验证结果表明该模型预测误差低于10%。该方法具有检测快速,易操作,准确度高以及可重复性好的优点。

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