作者:石亚丽,袁涛,任婷婷,李书国 单位:上海市粮食科学研究所 出版:《粮食与油脂》2012年第02期 页数:5页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFLSYY2012020030 DOC编号:DOCLSYY2012020039 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 该文介绍生物传感器概念、工作原理、分类及特点,综述生物传感器在食品安全快速检测中应用,分析目前生物传感器研究、开发及其在食品安全快速检测应用中存在主要问题、发展趋势,并对生物传感器在食品安全快速检测研究、应用及产业化提出一些建议。

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