作者：李冲,陈真诚 单位：南方医科大学;中国医学物理学会 出版：《中国医学物理学杂志》2012年第05期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFYXWZ2012050150 DOC编号：DOCYXWZ2012050159 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 目的：基于光寻址电位传感器(LAPS)的原理设计一种用于对酸、甜、苦、咸、鲜五种基本味觉物质进行测量的传感器系统。方法：基于味觉传感器阵列智能味觉识别系统—电子舌是一种利用多传感器阵列感测液体样品，然后集合信息融合算法对液体样品定性、定量识别的技术，它主要由传感器阵列、信号处理和模式识别系统组成。本文主要包括以下几个方面：介绍了LAPS的工作原理；阐述了TiO2溶胶—凝胶分子印记膜的制备方法，使用分子印迹膜技术制备的敏感膜，对味觉物质分子表现为高度的识别性，对光寻址味觉感知生物传感器阵列的研究具有重要的意义；设计出光寻址电位传感器(LAPS)味觉感知系统的硬件软件系统测试了五种味觉物质的响应信号；采用PCA以及人工神经网络算法对五种不同味觉物质响应信号进行模式识别。结果：通过该味觉感知系统测试样本中的五个味道样本的输出分别接近各自对应的期望输出，可以正确判别出五种味觉的结果，实现了对五种不同味觉物质的区分和检测。结论：味觉仿生感知技术的研究对人工智能的飞跃发展具有十分重要的意义，采用科学有效的检测技术手段来评价味觉品质是必然的发展趋势。因此，本文基于LAP.....。

    📙 相关资料

    1. 《基于LAPS的味觉感知系统的设计与实现》PDF+DOC 文中基于光寻址电位传感器(LAPS)的原理设计了一种用于对酸、甜、苦、咸、鲜5种基本味觉物质进行测量的传感器系统。介绍了LAPS的工作原理，阐述了溶胶-凝胶分子印记膜的制备方法，以及基于MCU的LAPS测量系统组成，开发了光源控制平台。实验使用该系统测试了5种味觉物质的响应信号，采用PCA以及人工神......
    2. 《电子舌研究进展及其在食品检测中的应用研究》PDF+DOC 电子舌是以多传感器阵列为基础，利用传感阵列感测液体样品的特征响应信号，通过信号模式识别处理以及专家系统学习识别，对样品进行定性或定量分析的一类新型分析测试仪器。介绍了电子舌的研究进展以及在食品各个方面的应用研究状况，电子舌作为一种新型的智能感官分析检测技术，非常适合现代化食品工业整体特征分析的要求，......
    3. 《电子舌在鲜榨橙汁掺假识别中的应用研究》PDF+DOC 在鲜榨橙汁中分别添加不同比例的橙汁饮料，采用电子舌检测技术对其口味进行识别，对传感器所获得的响应信号进行主成分分析(PCA)、辨别因子分析(DFA)和偏最小二乘回归分析(PLS)。与PCA相比，DFA对样品的区分效果更好，随着掺假比例的增加，样品分布呈现一定的规律性；PLS分析法显示：橙汁饮料的不同......
    4. 《基于电子舌鉴别的传感器阵列优化方法研究》PDF+DOC 文章介绍了电子舌技术在食品检测中的发展状况，详细阐述了电子舌的结构组成和工作原理；探讨了传感器种类和特点，讨论了电子舌在食品饮品鉴别分析中的传感器阵列优化过程和方法，并对各种方法进行综合对比，旨在为电子舌鉴别在食品检测中的应用提供参考。...
    5. 《电子舌检测技术及其在食品领域的应用研究进展》PDF+DOC 电子舌是模拟人的舌头及其神经系统的信息处理过程的智能味觉仿生系统，可构建客观的味觉评价体系，以快速、简便和灵敏等优点在食品检测领域具有广阔的应用前景。概述了电子舌系统的结构原理和技术现状，介绍了电子舌在食品的味道评价及比较、原料追溯、质量分级、伪劣掺假鉴别和加工过程监测等方面的应用进展，指出其在检测......
    6. 《人工智能味觉系统的解析》PDF+DOC 相比较其他几种感官功能的人工模拟，人工智能味觉识别的相关研究起步比较晚，很多方面还没有深入研究，电子舌的应用也相对较少，是目前国际前沿科学研究课题。本文对人工智能味觉系统展开探究，通过对味觉传感器、人工味觉、电子舌等系统技术的分析解构，提出人工智能味觉概念。明确交互感应传感器是人工智能味觉技术研究的......
    7. 《论述电子舌研究进展及其在食品检测中的应用》PDF+DOC 近年来的社会发展中，随着电子科学技术和味觉传感技术的飞速发展，电子舌技术在食品检测中得到了深入的研究和广泛的应用。电子舌技术在目前的食品检测中应用越来越广泛，其通常都是以类脂膜作为主要的传感基础制造形成的一种类似于人味觉感受方面的食品物质检测技术。本文主要阐述了电子舌技术的概念与构成原理，并就其在食......
    8. 《电子舌在现代食品科学技术中的应用》PDF+DOC 电子舌是以人类味觉感受机理为基础研究开发的一种新型现代化分析检测仪器，通过传感器阵列代替生物味觉味蕾细胞感测检测对象，经系统的模式识别方法得到结果。简略介绍了电子舌技术的基本原理，及目前研究中的几种较典型电子舌系统，着重探讨了电子舌技术在识别味道，酒类、饮料、茶、微生物的检测识别中的应用，以及发展中......
    9. 《电子舌技术在饮料识别中的应用》PDF+DOC 电子舌技术是一种分析、识别液体味道的新型检测手段，在饮料识别中的应用日益广泛。介绍了电子舌技术的基本原理，综述了电子舌在饮料识别中的应用，展望了电子舌技术在饮料识别中的发展趋势和应用前景，并指出了电子舌技术在实现过程中所需要解决的问题。...
    10. 《电子舌技术在中药行业的应用现状》PDF+DOC 电子舌(Electronic Tongue，ET)技术也称人工味觉识别技术或味觉传感器技术，是一种模拟哺乳动物的味觉感受机制，分析、识别单一和复杂液体“味道”的新型多传感器检测系统，由味觉传感器阵列、信号采集器和模式识别系统3部分组成[1]。其中传感器阵列即相当于生物系统中的舌头，感受不同的化学物质......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。