作者：王闽予,朱德全,邓淙友,陈向东,张德雄 单位：湖南省中医药研究院 出版：《湖南中医杂志》2015年第02期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFHNZO2015020980 DOC编号：DOCHNZO2015020989 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 电子舌(Electronic Tongue，ET)技术也称人工味觉识别技术或味觉传感器技术，是一种模拟哺乳动物的味觉感受机制，分析、识别单一和复杂液体“味道”的新型多传感器检测系统，由味觉传感器阵列、信号采集器和模式识别系统3部分组成[1]。其中传感器阵列即相当于生物系统中的舌头，感受不同的化学物质，采集各种不同的信号，信息输入电脑，电脑代替了生物系统中的大脑功能，通过软件进行分

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