《电子舌在绿茶饮料区分辨识中的应用》PDF+DOC

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1. 《电子舌在红茶饮料区分辨识中的应用》PDF+DOC 为检验电子舌在茶饮料方面的辨识能力，该文应用法国Alpha M.O.S公司生产的传感器型电子舌对中国市场上已有的7种红茶饮料进行检测，所得数据用主成分分析法(PCA)和聚类分析法(CA)进行分析。结果表明，该电子舌可以很好的区分这7种红茶饮料。且在PCA第1主成分和第2主成分得分图上，区别指数达95......
2. 《多频脉冲电子舌技术对不同品种蚝油辨识的分析》PDF+DOC 为探索多频脉冲电子舌技术对蚝油的辨识能力，以8种不同品牌的蚝油为研究对象，应用电子舌技术对蚝油样品进行检测，采用主成分分析(PCA)和判别因子分析(DFA)对蚝油的响应信号进行处理，同时应用定量描述法(QDA)对蚝油进行感官评定，结合Kruskal-Wallis方法对数据进行分析。结果表明：基于电子......
3. 《人工智能对龙井茶等级识别研究》PDF+DOC 应用电子鼻、电子舌技术对6个等级龙井茶进行识别研究。检测数据通过主成分分析(PCA)与判别因子分析(DFA)，确定龙井茶等级识别最佳传感器阵列组合。结果表明，以S2-100Hz金电极、S3-1Hz钯电极、S4-1Hz钨电极、S6-100Hz银电极为传感器阵列，建立龙井茶汤智舌模型；以S1、S2、S4......
4. 《基于电子舌技术的辛味中药材鉴别研究》PDF+DOC 为检验电子舌对辛味中药材种类与质量的鉴别能力，应用传感器矩阵系统ASTREE电子舌分别对不同种类，不同产地以及不同生产批次的辛味中药材进行检测，所得数据用主成分分析法(PCA)进行分析处理。结果表明：该电子舌不仅可以很好地区分6种不同的辛味中药材，而且对于同种类型不同产地，不同生产批次的中药材样本也......
5. 《智舌对基本味物质辨识能力的实验研究》PDF+DOC 利用智舌对基本味觉物质的检测浓度进行初步研究。采用铂、金、钯、钨、钛和银6个电极组成的传感器阵列，分别在脉冲频率1、10和100Hz条件下，通过主成分分析和偏最小二乘法对5种基本味物质进行辨识和定量研究。结果显示：智舌对基本味觉物质的辨识效果较好，具有定量检测的能力；所检测的HCl、MSG、Na-C......
6. 《基于多频脉冲电子舌的茶饮料区分辨识》PDF+DOC 多频脉冲电子舌是一种采用多频率大幅脉冲作为激发扫描信号，用几种不同的非修饰金属电极组成传感器阵列，检测被测物质的整体响应信号，辅以主成分分析数学方法的新型电子舌系统。实验中采用铂电极、金电极、钯电极、钛电极、钨电极作为传感器阵列，在1、10、100Hz三个频率段下进行检测，数据采用主成分分析的方法对......
7. 《电子舌传感器快速检测油茶籽油中掺杂棕榈油》PDF+DOC 为检测油茶籽油中掺杂不同程度的棕榈油，先用传统化学方法检测掺入0%、5%、10%、15%、20%、100%棕榈油的各项理化指标，再利用法国Alpha M.O.S公司生产的传感器型味觉电子舌系统对其进行检测，所得样品数据用主成分、判别因子以及相似性法进行分析。结果表明，当选择ZZ与GA传感器时，主成分......
8. 《电子舌和电子鼻在婴儿奶粉检测中的应用》PDF+DOC 应用电子舌和电子鼻技术对同一品牌不同段数以及不同品牌的婴儿奶粉进行检测，并应用主成分分析和雷达图对结果进行分析。结果表明：11号2段与2号3段奶粉、2号3段与3号3段奶粉分别分布在图中不同区域，相互之间没有重叠；21号2段与2号3段奶粉、2号3段与3号3段的气味差异分别集中在S2S5S11S12和S......
9. 《基于电子舌技术的豨莶草炮制前后滋味比较》PDF+DOC 目的研究豨莶草炮制前后滋味的变化，建立生、制品豨莶草滋味判别模型。方法通过电子舌测量12批生品豨莶草与12批炮制品豨莶草的酸、苦、涩、咸、甜味值，利用配对t检验、主成分分析(PCA)和线性判别因子分析(LDA)等方法研究豨莶草炮制前后各味道的变化情况。结果通过配对t检验发现豨莶草炮制后，苦、咸味下降......
10. 《电子舌技术在普洱散茶等级评价中的应用》PDF+DOC 为了探讨茶叶的感官审评结果与电子舌测定结果的相关性，3个等级的云南普洱散茶分别被用于感官审评以及电位型电子舌的检测。电子舌测定结合主成分分析法(PCA)的结果显示，在第一和第二主成分的得分图上，电子舌可以区分特征十分相近的不同等级的普洱茶。同时对感官与仪器分析数据进行PCA分析后，找到了与不同等级茶......