作者：马超越,展海军,赵亚 单位：北京市粮食科学研究所 出版：《食品科技》2011年第04期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSSPJ2011040770 DOC编号：DOCSSPJ2011040779 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 制备了以电子媒介体聚中性红固定辣根过氧化物酶(HRP)的生物传感器，采用循环伏安法对该传感器的性能进行了研究。结果表明，辣根过氧化物酶在该电极上实现了稳定的直接电子转移反应，传感器在H2O2浓度为3.18&#215；10-8～3.18&#215；10-3mol/L的范围内具有良好的线性相关性，检出限为6.36&#215；10-9mol/L。应用于啤酒中H2O2的测定，回收率为88.5%～98.6%。

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