《对食品与农产品安全快速筛查和检测技术的展望》PDF+DOC

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2. 《食品安全快速检测方法的研究进展》PDF+DOC 近年来，因环境污染、农药兽药残留超标、添加剂滥用、贮藏不当等因素带来的食品安全问题受到了人们的广泛关注。快速检测技术简便、快速、高效、经济，能较好地满足食品初筛检测的要求。本文综述了酶抑制速测法、生物传感器法和免疫速测法等食品安全快速检测方法的研究进展，并展望了其发展方向。...
3. 《食品安全快速检测技术在我国的特需性及主流技术的进展》PDF+DOC 在发达国家，由于食品企业规模大，自律意识强，法律执行力度大，法治较健全，快检的重要性不如我国凸显。我国由于农产品、食品的生产和供给渠道多、数量大、规模小、分布广，消费人群众多且法律意识较弱，造成的后果就是食品安全问题从生产到消费各个环节频频发生。除了环境和生产条件等外在因素外，农药和兽药的违规滥用，......
4. 《用于食品安全快速检测的微流控技术研究进展》PDF+DOC 随着食品安全受重视程度的提升，传统的检测方法已不能满足当前食品安全检测的快速、灵敏、准确、便携和低成本的需求。微流控系统通过整合样品准备、目标物分离和检测于1个小型工作平台，可实现对复杂食物样品中目标病原的快速分析。文章综述了近年来微流控技术在食品安全(包括食品中化学物质和生物物质)快速检测方面的应......
5. 《浅谈畜产品中莱克多巴胺的检测方法》PDF+DOC 介绍了莱克多巴胺的组成与危害，酶联免疫法(ELISA)、胶体金免疫层析法(GICA)、高效液相色谱法(HPLC)、质谱联用法(MS)、毛细管电泳法(CE)、免疫传感器法和化学发光免疫分析法(CLIA)等莱克多巴胺的检测方法。...
6. 《表面等离子共振技术在真菌毒素检测中的应用研究进展》PDF+DOC 真菌毒素污染的食品严重影响人类的健康，对真菌毒素的监测与防控是构建食品安全保障体系的重要一环。表面等离子共振(surface plasmon resonance，SPR)生物传感器以快速、免标记、高通量、高灵敏等优点，已广泛应用在药物筛选、食品检测、环境监测、临床诊断等领域。本文就SPR生物传感器在......
7. 《浅析食品安全快速检测方法的应用》PDF+DOC 近年来，我国经济发展水平不断提高，物质生活改善的同时很多假冒伪劣也出现在了市场之中，对人身安全造成了危害。环境受到不同程度的影响，污染加重、添加剂使用超标、储藏手段落后、产品掺假等问题表现出来，导致食品安全问题受到了人们的广泛关注。本文中介绍的食品安全的快速检测方法是一种经济、实惠、快速、高效、准确......
8. 《生物传感器在食品安全快速检测中应用研究》PDF+DOC 该文介绍生物传感器概念、工作原理、分类及特点，综述生物传感器在食品安全快速检测中应用，分析目前生物传感器研究、开发及其在食品安全快速检测应用中存在主要问题、发展趋势，并对生物传感器在食品安全快速检测研究、应用及产业化提出一些建议。...
9. 《农兽药和饲料添加剂速测技术研究》PDF+DOC 在对农产品质量安全监督检测中，对每种监测的农兽药和污染物残留，都要建立一套包括快速定性筛选检测和准确确证定量检测的系列检测方法。首先对受检产品取样进行快速检验，这种快速筛选的方法，一般是在非实...
10. 《食品质量安全检测中对科学仪器设备的需求》PDF+DOC 众多公共安全问题中食品安全最令世人关注，我国老百姓也十分担忧，一度达到谈食色变的程度。这是一个热点问题，也是敏感问题，有误区也有误导和误解。客观地说，形势在不断好转，但有待完善和应对的问题仍然不少。借鉴发达国家的经验，完善的食品安全保障体系应体现为：体系的完备，法律和法规及标准的健全，机构、人员和装......