作者：姜元欣,刘伯科,刘小玲 单位：郑州轻工业大学 出版：《轻工学报》2016年第06期 页数：8页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZZQB2016060020 DOC编号：DOCZZQB2016060029 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
《余甘子清除口臭作用的电子鼻评价方法研究》PDF+DOC2017年第04期 刘伯科,秦溪,张晓栋,林仲仪,刘小玲 《应用电子鼻评价加工型辣椒果实辣度的方法》PDF+DOC2018年第12期 李颖慧,王辉,杨延杰,林多,马静 《基于电子鼻技术的食用大豆油品质快速评价研究》PDF+DOC2016年第S2期 姜岩,李海平,张贤明 《电子鼻在对虾新鲜度评价中的应用》PDF+DOC2011年第06期 赵梦醒,曹荣,殷邦忠,雷敏,刘淇 《食用甜味剂的评价方法》PDF+DOC2007年第03期 林少宝,丘通强,李征 《食品中农药残留的电子鼻检测识别研究》PDF+DOC2016年第12期 蒋雪松,胡立挺,陈卉卉,陆小飞,许林云 《国外关于室内空气中臭气的研究》PDF+DOC1996年第06期 李小平,范存养 《用于测定空气中甲醛的电子鼻》PDF+DOC 张良谊,温丽菁,周峰,张松,杨芃原 《基于虚拟仪器的无线白酒电子鼻的设计》PDF+DOC 周红标,张宇林,张新荣,丁友威 《分立传感器电子鼻》PDF+DOC2008年第03期 张哲,佟金,陈东辉

    • 采用电子鼻对不同孵化时间的口腔唾液恶臭味进行了测定，对测定数据进行SPSS，PCA，LDA，Loadings及雷达图特征性分析，获得了电子鼻应用于口腔恶臭味评价的最佳检测时间、特征参数和表征传感器.结果表明：各传感器在最大响应值点附近5 s区分度较好，可作为特征提取参数；唾液孵化12 h时，各传感器均显示有显著性差异，可作为唾液孵化检测时间；电子鼻传感器R6(W1S)，R7(W1W)和R9(W2W)对口臭气体的响应与其他传感器有显著性差异(P&lt；0.05)，其响应值与感官评价值呈显著正相关，其相关系数均大于0.9，在臭味表达上起主要作用，口腔中恶臭味气体为挥发性硫化物、甲基类化合物。

    📙 相关资料

    1. 《余甘子清除口臭作用的电子鼻评价方法研究》PDF+DOC 建立基于电子鼻技术口腔恶臭味的检测评价方法。采用电子鼻对口腔唾液不同孵育时间的恶臭味进行了测定，对测定数据进行SPSS、PCA、LDA、Loadings分析及雷达图特征性分析，获得电子鼻应用于口腔恶臭味评价的最佳检测时间、特征参数和表征传感器。进一步比较了电子鼻评价法、感官评价法和蛋白质沉淀-分光光......
    2. 《应用电子鼻评价加工型辣椒果实辣度的方法》PDF+DOC 辣椒果实辣度的快速量化检测是加工企业辣椒原料选择的前提，制定鲜椒辣度评价标准是加工辣椒的品质保障。试验以9个已知辣度的辣椒品种果实为材料，通过感官评定和电子鼻测定建立快速量化的辣度评价方法。结果表明，电子鼻主成分分析贡献率大于99%，可以反映样品的综合信息，并有效区分辣椒果实的辣味；负荷加载分析结果......
    3. 《基于电子鼻技术的食用大豆油品质快速评价研究》PDF+DOC 为了探索电子鼻对植物油品质的快速评价方法，利用电子鼻对食用植物油大豆油的新鲜样品和其贮藏变质样品进行检测分析。通过对所获得的数据进行主成分分析(Principalcomponent Aanalysis，PCA)、线性判别函数分析(Linear Discriminant Analysis，LDA)和荷......
    4. 《电子鼻在对虾新鲜度评价中的应用》PDF+DOC 以凡纳滨对虾Litopenaeus vanmamei为实验对象，研究电子鼻对不同保藏时间的凡纳滨对虾虾头和虾肉的气味响应，并与感官指标、挥发性盐基氮(TVB-N)和菌落总数进行对比分析，建立一种基于电子鼻技术的对虾新鲜度评价方法。结果表明，随着保藏时间的延长，对虾的鲜度和气味发生变化；电子鼻能将不同......
    5. 《食用甜味剂的评价方法》PDF+DOC 本文对甜味剂评价过程中的评定人员、评价方法，以及对复合甜味剂的评价方法作了介绍，并介绍了利用电子舌和电子鼻评价甜味剂的方法。...
    6. 《食品中农药残留的电子鼻检测识别研究》PDF+DOC 电子鼻(e-nose)通过气味来鉴别化合物，是一种模拟生物嗅觉工作原理的新形仿生检测系统。它在农药残留等食品安全检测领域中有着广泛的应用。电子鼻包括检测系统、数据预处理系统和模式识别系统。本文通过对电子鼻的发展历史和组成部分的基本原理介绍，全面回顾和总结了过去二十年来电子鼻在食品农药残留检测中的应用......
    7. 《国外关于室内空气中臭气的研究》PDF+DOC 指出空气除臭是保证室内空气品质的重要内容之一，说明了臭气的来源和构成，从嗅觉原理上解释了臭气作用与人体感觉的关系，介绍了臭气的仪器检测和嗅觉检测以及臭气的度量和评价方法。...
    8. 《用于测定空气中甲醛的电子鼻》PDF+DOC 制作了可定量检测空气中甲醛的便携式电子鼻 .该电子鼻由传感器阵列、信号调理电路、模式识别系统以及显示系统等 4个部分组成 ，其中传感器阵列为 4个半导体金属氧化物传感器 .模式识别系统采用模糊神经网络算法 .便携式甲醛电子鼻对甲醛气体响应专一 ，抗干扰能力强 ，且定量结果精确 ，可用于甲醛气体的现场......
    9. 《基于虚拟仪器的无线白酒电子鼻的设计》PDF+DOC 为了实现白酒生产过程的质量控制，设计了基于虚拟仪器的无线白酒电子鼻系统。该系统利用STM32作为下位机核心控制器，采用CC2430实现数据的无线通信。上位机采用虚拟仪器软件LabVIEW开发了一套集数据采集、存储和处理于一体的应用平台。经过实验验证，系统运行稳定可靠，采集的数据可供进一步分析。...
    10. 《分立传感器电子鼻》PDF+DOC 利用不同的分立传感器组成传感器阵列。通过试验测试组成阵列的分立传感器，以确定性能更好的传感器阵列组成方式。使用北京京宫酒业技术发展公司生产的京宫二锅头酒作为试验样品，分别按照1∶3、1∶2、1∶1的比例加入蒸馏水，与不加水的原装酒进行比较，检验传感器阵列的性能。采集数据后使用神经网络判断阵列的可用性......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。