作者：刘硕,陶晓奇 单位：中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心 出版：《食品与发酵工业》2017年第08期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPFX2017080450 DOC编号：DOCSPFX2017080459 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • β-兴奋剂能够降低动物体内脂肪含量，促进蛋白质合成，提高瘦肉率和饲料转化率，常被用作饲料添加剂。但是由于β-兴奋剂会在动物组织内残留，通过动物源食品进入人体内，会引起心悸、头疼、毒害肝肾等严重危害，包括我国在内的大多数国家已禁止畜牧业中应用此类药物。文章就免疫分析法总结介绍其基本原理、研究进展、优缺点、发展趋势，涵盖放射免疫分析、酶免疫分析、化学发光免疫分析、荧光免疫分析、胶体金标记免疫分析、免疫传感器、免疫芯片、流动注射免疫分析、免疫PCR等技术。

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