作者：董士霞,耿奥博 单位：青岛科技大学 出版：《山东化工》2020年第01期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSDHG2020010210 DOC编号：DOCSDHG2020010219 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 社会及科技日益进步与发展使人们早已不满足于仅仅依靠自身嗅觉的模糊感觉来臆测气味的特征，虽然人们亲自鼻嗅虽然简易方便，但是存在着巨大的偏差甚至有主观臆测的问题存在。随着嗅觉本人们的理解愈加深入，再伴随着传感器等技术的长足发展，电子鼻技术应运而生。电子鼻，仿生人类的嗅觉系统研制的一种智能电子仪器。其基本工作原理也与人类对气味的识别机制基本一致，首先传感器接收到气体从而发出信号，产生的信号经过处理与传输，最后通过自带的模式识别系统对气味做出判断。本文简述了电子鼻的基本原理及结构组成，总结了近年来电子鼻技术在食品工业、化工能源、烟草工业、医学医药、公共安全及环境监控等各个领域的研究与应用进展。结合电子鼻在其他领域中的使用与研究方法，提出了电子鼻技术在环境监控的应用可能性以及今后的发展趋势及方向。随着传感器科学、计算机科学、材料科学、仿生学以及生物学的发展，电子鼻也必将向着高度集成、微型智能和专业高效的方向发展。

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