作者:曾慧君,付诗慧,晏涛,杨小平,刘萍,徐玮,董秋花,郦娟 单位:中国食品发酵工业研究院;全国食品与发酵工业信息中心 出版:《食品与发酵工业》2020年第17期 页数:8页  (PDF与DOC格式可能不同) PDF编号:PDFSPFX2020170430 DOC编号:DOCSPFX2020170439 下载格式:PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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  • 核酸适配体是一小段经体外筛选得到的寡核苷酸序列,因具备易合成、易修饰、特异性强、稳定性高且广泛结合各种靶标分子等优点受到广泛关注。文章综述了近几年核酸适配体在食源性致病菌检测的研究进展,介绍了核酸适配体的筛选和作用原理,列举了已经筛选获得的食源性致病菌适配体,总结了9种适配体生物传感器在食源性致病菌检测中的应用,提出了目前该技术仍存在的问题,并展望了核酸适配体生物传感器在食源性致病菌检测领域的未来发展趋势。

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