《电子鼻电子舌在咖啡风味研究中的应用》PDF+DOC

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2. 《仿生电子鼻在危险品检测中的应用研究进展》PDF+DOC 随着电子计算机及传感技术的发展，仿生电子鼻逐渐进入人们的视野。仿生电子鼻是模仿动物嗅觉系统，通过被探测物与传感器发生氧化还原等化学反应，并造成电子器件的响应从而检测出特定物质。近年来，经济的快速发展，带动了人员、物资的大量流动，随之带来的还有复杂的安保环境，因此也提高了对危险品检测技术的要求。仿生电......
3. 《电子鼻与电子舌在食品检测中的应用研究进展》PDF+DOC 随着嗅觉与味觉传感器技术的发展，电子鼻与电子舌技术在食品检测中得到了不断研究与应用。电子鼻由气敏传感器、信号处理和模式识别系统等功能器件组成。电子舌是用类脂膜作为味觉传感器，以类似人的味觉感受方式检测味觉物质。着重阐述了电子鼻与电子舌技术的结构组成，重点介绍了其在食品新鲜度检测、果蔬成熟度评价及饮料......
4. 《电子鼻技术研究进展》PDF+DOC 近年来，由于具有广泛的应用前景，电子鼻技术在各种传感技术领域得到了广泛的关注。文章对电子鼻及其系统组成进行了介绍，在此基础上，重点阐述了电子鼻系统的两个重要技术的发展情况：气敏传感器技术和系统信号处理技术。最后展望了其未来发展趋势。...
5. 《电子鼻及其在食品行业中的应用》PDF+DOC 电子鼻是一种新颖的模拟人的嗅觉来分析、识别和检测复杂嗅味和挥发性成分的仪器，本文介绍了电子鼻的基本原理和组成，详细介绍了电子鼻在食品行业中的应用，同时其市场前景进行了展望。...
6. 《电子鼻传感技术与应用研究进展》PDF+DOC 电子鼻作为一种新兴仿生技术，在农副产品与食品检测中逐渐得到重视，其研究在酒茶类、饮料、粮油、肉乳制品和果蔬类等方面都有许多报道，表明电子鼻在食品与农副产品检测上有很好的应用前景。随着材料、传感器、信息等新技术的不断涌现，电子鼻技术也得到了新的发展，新型传感器技术的涌现和响应特性的研究，为新型电子鼻系......
7. 《电子鼻及其在各领域的最新研究进展》PDF+DOC 电子鼻是由多个性能彼此重叠的气敏传感器和适当的模式识别算法组成的具有识别单一和复杂气体能力的装置。本文介绍了电子鼻的基本原理及主要组成部分；综述了电子鼻近年来在食品、环境、农业、医学、公共安全等领域的研究进展；最后展望了其未来发展趋势。...
8. 《电子鼻在烟草分析测试中的应用》PDF+DOC 阐述了电子鼻的发展历史、结构、工作原理和应用范围，特别是电子鼻在烟草分析测试中的应用；提出了电子鼻在烟草分析检测中应当注意的问题，并展望电子鼻及其在烟草研究领域的应用前景。...
9. 《电子鼻技术在原料乳风味检测中的应用》PDF+DOC 检测牛奶中风味物质，确定原料奶的来源对乳制品质量控制是非常重要的。利用电子鼻技术开展了不同奶厂来源奶的识别研究，采用Wilks统计量对电子鼻传感器获取数据的特征优化，分别使用了Bayes算法、最小二乘支持向量机在不同厂来源奶的识别中进行了应用。试验结果表明Bayes算法、最小二乘支持向量机可以对8个......
10. 《针对鳊鱼新鲜度的气敏传感器筛选与阵列构建》PDF+DOC 鱼体在贮藏过程中新鲜度下降，散发出一系列特征气味。研究采用气质联用(GC-MS)对4℃恒温贮藏的鳊鱼样本进行检测，分析样本从新鲜到腐败的特征性挥发物质；根据这些物质，筛选对应的传感器组成阵列；采用基于该阵列的电子鼻系统对不同贮藏期的鳊鱼样本进行检测，验证该阵列评价鱼新鲜度的有效性。结果显示，鳊鱼样本......