作者：史志存,李建平,崔大付,朱敏慧 单位：北京市粮食科学研究所 出版：《食品科技》2000年第03期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSSPJ2000030100 DOC编号：DOCSSPJ2000030109 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 论述了电子鼻的产生背景、原理、结构、研究现状及其在食品工业中的应用。

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