《食品化学污染物残留检测研究热点及发展趋势》PDF+DOC

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2. 《浅析食品安全快速检测方法的应用》PDF+DOC 近年来，我国经济发展水平不断提高，物质生活改善的同时很多假冒伪劣也出现在了市场之中，对人身安全造成了危害。环境受到不同程度的影响，污染加重、添加剂使用超标、储藏手段落后、产品掺假等问题表现出来，导致食品安全问题受到了人们的广泛关注。本文中介绍的食品安全的快速检测方法是一种经济、实惠、快速、高效、准确......
3. 《生物传感器在食品安全快速检测中应用研究》PDF+DOC 该文介绍生物传感器概念、工作原理、分类及特点，综述生物传感器在食品安全快速检测中应用，分析目前生物传感器研究、开发及其在食品安全快速检测应用中存在主要问题、发展趋势，并对生物传感器在食品安全快速检测研究、应用及产业化提出一些建议。...
4. 《食品安全快速检测方法的研究进展》PDF+DOC 近年来，因环境污染、农药兽药残留超标、添加剂滥用、贮藏不当等因素带来的食品安全问题受到了人们的广泛关注。快速检测技术简便、快速、高效、经济，能较好地满足食品初筛检测的要求。本文综述了酶抑制速测法、生物传感器法和免疫速测法等食品安全快速检测方法的研究进展，并展望了其发展方向。...
5. 《食品防腐剂的检测新技术进展》PDF+DOC 食品中防腐剂的定性定量检测越来越受到关注。文章综述了食品中防腐剂定性定量检测方面的研究进展，详细介绍了几种新的预处理技术(包括固相萃取、固相微萃取、亚临界水萃取等)以及新的检测技术(包括液相色谱-质谱联用、红外光谱、毛细管胶束电动色谱、微乳液毛细管电动色谱、生物传感器等)，为食品中防腐剂的便捷、准确......
6. 《用于食品安全快速检测的微流控技术研究进展》PDF+DOC 随着食品安全受重视程度的提升，传统的检测方法已不能满足当前食品安全检测的快速、灵敏、准确、便携和低成本的需求。微流控系统通过整合样品准备、目标物分离和检测于1个小型工作平台，可实现对复杂食物样品中目标病原的快速分析。文章综述了近年来微流控技术在食品安全(包括食品中化学物质和生物物质)快速检测方面的应......
7. 《食源性致病菌的检测方法及其发展趋势》PDF+DOC 食品安全十分重要，食源性致病菌引起的疾病是食品安全与人体健康的第一大敌。本文从传统微生物方法、免疫学方法、核酸方法和物理/化学特征方法 4个方面分析了近年来主要的食源性致病菌检测方法的检测原理、优缺点及应用进展，发现在广大条件有限的基层，快速筛查食源性致病菌领域仍有较大的空白。并对生物传感器技术的现......
8. 《病原微生物快速检测的临床研究进展概述》PDF+DOC 病原微生物快速检测属于临床较为常用的检测技术，伴随多种类型微生物的出现，具备周期较长、操作较为繁杂、特异性较差特征的传统微生物检测方式，并不能够满足现代诊断治疗的需求。在人们传统检测方式基础之上，不断地发展以及提高，能够探索出多类新型微生物检测方式，具备快速、准确且安全性较高的特征，从而促进微生物检......
9. 《农产品中农药残留检测的研究进展和展望》PDF+DOC 近年来，食品安全问题不断发生，我国已在2009年出台《中华人民共和国食品安全法》，农产品作为日常人民餐桌上的主要食品，其安全至关重要，而农产品主要风险在于农药残留，怎么能快速、准确检测农药残留超标样品，成为了农产品质量安全检测中至关重要的一环。本文主要介绍了目前农药残留快速检测研究进展，并对其发展方......
10. 《有机磷农药检测方法的研究进展》PDF+DOC 综述了近年来有机磷农药检测技术的研究进展，其检测方法主要有色谱法、光谱法、酶抑制法及免疫学方法、化学发光技术、生物传感器等，对各种检测方法进行了分析与评价，同时简要介绍了有机磷农药新的研究进展。...