作者：杜瑞超,王优杰,吴飞,冯怡,徐德生,洪燕龙,阮克锋 单位：中国药学会 出版：《中国中药杂志》2013年第02期 页数：7页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFZGZY2013020020 DOC编号：DOCZGZY2013020029 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 目的：利用电子舌对中药的滋味进行区分辨识。方法：对22种常用中药的水煎液进行电子舌检测，采用主成分分析、判别因子分析等统计分析方法对检测数据进行分析。结果：通过主成分分析可以区分不同滋味的药材以及相同滋味的不同药材；在主成分分析图上，22种中药按酸、苦、甜、咸的规律聚类分布；得到的酸、苦、甜、咸特征雷达图形状不同，可以很好的区分中药不同滋味；用判别因子分析建立滋味判别模型，并进行交叉验证，正确率为88.2%。结论：电子舌能够对中药滋味进行精确地区分辨识，结合统计方法，可以建立中药滋味判别模型。

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