作者：曾伟,佘金华,蒋亚 单位：湖北省农业科学院 出版：《湖北农业科学》2011年第19期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFHBNY2011190080 DOC编号：DOCHBNY2011190089 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 果蔬中农药残留超标现象严重的原因之一是检测技术和手段不够有效和先进。主要阐述了酶抑制法、化学速测法、生物传感器、免疫分析法和活体生物检测法等快速测定方法的原理、优缺点及应用现状。其中免疫分析法由于技术的先进性，是我国农药残留快速检测技术未来的重点发展方向。

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