《农产品/食品中农药残留快速检测方法研究进展》PDF+DOC
作者：蒋雪松,王维琴,许林云,卢利群,周宏平,陈卉卉
单位：中国农业工程学会
出版：《农业工程学报》2016年第20期
页数：8页 （PDF与DOC格式可能不同）
PDF编号：PDFNYGU2016200350
DOC编号：DOCNYGU2016200359
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《农药残留快速检测技术的最新进展》PDF+DOC2014年第04期 朱赫,纪明山
《快速检测技术在食品安全中的应用现状及发展趋势》PDF+DOC 刘凤银,陈嘉仪,黄燕璇,凌玉潮,谢薄冰,袁学文,穆洪涛
《食品安全快速检测技术的应用及其发展趋势》PDF+DOC 石洁
《果蔬中氨基甲酸酯类农药残留快速检测方法的研究进展》PDF+DOC2019年第09期 欧阳倩
《农产品中农药残留的检测趋势》PDF+DOC2006年第01期 王朝瑾,蔡琦
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《我国蔬菜农药残留速测技术的应用与发展》PDF+DOC2008年第05期 杨慧,王富华
农药残留的识别和量化通常依赖于气相色谱法、高效液相色谱法、气/液相色谱-质谱联用法以及毛细管电泳法，这些方法需涉及大而贵重的仪器、费时的样品处理以及专门的技术培训。因此，建立在线、高灵敏度、高选择性、简单高效、低成本的农药残留快速检测方法和技术非常重要。该文综述了用于农产品/食品的农药残留分析快速检测方法，主要包括酶抑制法、免疫分析法、光谱法(包括可见/近红外、红外、拉曼和激光诱导击穿光谱等)以及各种生物传感器等，分别介绍了这些方法最新的研究进展，同时分析并总结了这些快速检测方法和技术的基本原理和特点。目前的研究在灵敏度、重复性、准确性方面存在着一些不足，商品化的农药残留检测仪器也比较单一。由于纳米生物技术、分子印迹技术和微流控技术等技术有着巨大的应用潜力，因此特别介绍了这些技术在农药残留分析中的应用。农药残留快速分析技术未来将会朝着检测仪器的小型化和集成化、多通道检测、无线通讯方向发展，提高快速检测方法和仪器的稳定性和可靠性是必然趋势。
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