作者：刘红,朱红英 单位：中国热带农业科学院 出版：《热带农业科学》2011年第11期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFRDNK2011110180 DOC编号：DOCRDNK2011110189 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 利用电子鼻系统对不同干燥方式的糯米香茶茶汤风味进行分析检测，通过对传感器响应信号的处理及选取适当的模式识别方法，取得了较好的区分效果。结果表明，电子鼻能够区分不同干燥方式(恒温鼓风干燥、真空冷冻干燥、真空干燥)的糯米香茶茶汤风味。在模式识别中，判别因子分析法(DFA)的识别结果优于主成分分析法(PCA)。

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