作者：胡朝晖,李乐,彭新凯,章建辉,蔡再兴 单位：黑龙江省红十字医院;哈尔滨医科大学附属第四医院 出版：《现代生物医学进展》2009年第17期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSWCX2009170530 DOC编号：DOCSWCX2009170539 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 近年来，食品生物安全问题越来越受到各国政府和百姓的重视，寻找一种优良的检测方法成为当前食品安全监督部门的当务之急。生物传感器技术具有快速、灵敏、特异、简便等特点，在食品检测领域具有广阔的应用前景。本文对生物传感器在食品中的细菌、毒素、农药残留等问题的应用进行综述，并简要探讨生物传感器在食品生物安全中的发展前景。

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