作者：满燕,梁刚,靳欣欣,付海龙,潘立刚 单位：北京市电子产品质量检测中心;北京方略信息科技有限公司 出版：《食品安全质量检测学报》2016年第09期 页数：11页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPAJ2016090010 DOC编号：DOCSPAJ2016090019 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 农药的大量使用引发的食品安全问题日益突出。目前，食品中农药残留的分析主要采用液相及液质联用、气相及气质联用等传统检测方法。这些方法具有较高检测灵敏性和选择性，但却需要昂贵的仪器设备以及专业的技术人员，不能满足当前食品安全领域对实时、快速、便携式检测的需求。生物传感技术作为农药检测的前景替代方法，具有高专一性、高选择性、便携性和实时分析的性能，因此，可以弥补传统检测方法的不足。本文首先对应用于农药检测的基于酶的、抗体的生物传感技术进行综述。其次，对基于核酸适配体、微流控芯片、分子印迹的新型生物传感技术在农药检测中的应用进行详细介绍。最后，对食品农药残留检测的发展前景进行展望。

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