作者：张玉荣,张德伟,周显青 单位：国家粮食储局武汉科学研究设计院 出版：《粮食与饲料工业》2015年第04期 页数：5页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFLSYS2015040260 DOC编号：DOCLSYS2015040269 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 根据有色溶液的色度值与其浓度成正比的原理，利用自主设计的图像采集传感器，采集溴酸钾(KBrO3)和过氧化苯甲酰(BPO)与显色液显色后的图像，采用LabVIEW设计图像处理软件，建立了基于计算机色度学小麦粉中KBrO3和BPO的快速筛查方法。探索并优化了显色体系的显色条件和软件的操作功能。结果表明：选取KBrO3-KI-淀粉显色体系和BPO-KI-淀粉显色体系的情况下，显色体系的亮度I值与KBrO3和BPO质量浓度在0~4mg/L时呈线性关系，并得到了测定的标准色度I值曲线。将标准色度I值曲线参数输入数据分析系统，通过采集显色后溶液的图像，软件可快速得出KBrO3和BPO的实际添加量。该法用于实际样品分析，KBrO3的回收率为97.37%~101.17%，相对标准偏差为1.14%~2.06%；BPO的回收率为96.53%~102.23%，相对标准偏差为1.59%~2.12%。

    📙 相关资料

    1. 《基于伏安型电子舌系统的面粉区分辨识》PDF+DOC 为了对不同品种的面粉进行区分辨识，基于虚拟仪器技术和多传感器阵列设计制作1套伏安型电子舌系统。采用该系统对2种不同品牌小麦粉、1种农家自磨小麦粉与1种农家自磨玉米粉进行检测；采用主成分分析法(principal component analysis，简称PCA)对试验数据进行分析。结果表明，单独使用......
    2. 《资讯》PDF+DOC 行业卫生部论证停用面粉增白剂本刊讯(记者王崇民)近日，在《食品添加剂标准制定与公共政策》座谈会上，与会专家透露，近期卫生部在答复全国政协相关提案时表示，卫生部启动注销过氧化苯甲酰及其善后处理措施的论证。作为全国政协委员的中国肉类食品研究中心总工程师冯平，提出了“尽快制定小麦粉国家标准”的要求，同时禁......
    3. 《小麦粉中过氧化苯甲酰现场测定的肌红蛋白凝胶膜生物传感器研究》PDF+DOC 基于肌红蛋白-硅酸铝(Mb-AlSiO4)凝胶膜修饰电极，制备了一种非媒介体型的过氧化苯甲酰(BPO)生物传感器，并用于小麦粉中BPO的直接快速检测。用扫描电子显微镜(SEM)、X-光电子能谱(XPS)和原子力显微镜(AFM)对AlSiO4凝胶修饰电极进行了表征。电极表面的Mb-AlSiO4凝胶膜有......
    4. 《基于计算机色度学小麦粉中硼砂的快速检测方法研究》PDF+DOC 根据硼砂在酸性条件下转化为硼酸，硼酸与姜黄素显色的原理，利用自主设计的图像采集传感器，采集硼砂与显色液显色后的图像，用Lab VIEW设计图像处理软件，建立了基于计算机色度学小麦粉中硼砂的快速筛查方法。优化了显色体系的显色条件和软件的操作功能。结果表明：显色体系的亮度I值与硼酸在0~4 mg/L范围......

    提示：百度云已更名为百度网盘（百度盘），天翼云盘、微盘下载地址……暂未提供。