作者：韩晶晶 单位：上海科学技术文献出版社有限公司 出版：《科技创业》2012年第04期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFKJCE2012040190 DOC编号：DOCKJCE2012040199 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 曾经需要在实验室中进行的检验可以通过便携设备在现场快速完成。食品安全一直是个受人关注的问题，其中细菌等病原体微生物的污染造成的危害尤为严重。一些发展中国家由于卫生状况不佳，此类问题相当突出；而即使是发达国家，由于生活习惯等原因，病原微生物造成的食品安全事故也时有发生。据WHO统计，发达国家每年约有三分之一的人感染食源性疾病，例如，2011年德国蔬菜被肠出血性大肠杆菌污染，导致1000多人感染，并造成多人死亡。在食品监管严格的美国，每年也有7600万人患食源性疾病，32.5万人住院，5000人死亡。

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