作者：赵静,陶宁萍,卢瑛,刘源,丛健 单位：北京一轻研究院有限公司 出版：《食品工业科技》2013年第12期 页数：6页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPKJ2013120760 DOC编号：DOCSPKJ2013120769 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑

    • 本文简单介绍了表面等离子共振技术(Surface Plasmon Resonance，SPR)，以及罗列综述了近几年来表面等离子共振技术在食品微生物、药物残留、过敏原、添加剂以及海洋生物毒素检测中的应用。并对SPR技术在食品安全领域的应用进行了展望。

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