作者：陈晨,李慧 单位：郑州中粮科研设计院有限公司 出版：《现代食品》2016年第07期 页数：2页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPXD2016070310 DOC编号：DOCSPXD2016070319 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 生物传感器是现代食品行业中的一种重要科学技术，而且近几年研究这方面的专家越来越多，其在医学、食品检测方面有很好的应用前景。现在食品中添加的有害物质越来越多，而生物传感器能有效地检测出食品中激素、微生物毒素、添加剂、农药兽药的残留。基于此，对生物传感器在食品安全检测中的应用进行研究分析。

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