《基于电子鼻的牛奶品质预测方法研究》PDF+DOC

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2. 《基于电子鼻系统的水果腐败过程表征方法》PDF+DOC 为了研究水果腐败过程的新的表征方法，该文采用便携式电子鼻系统试验研究了苹果、梨、桃子、李子、葡萄5种水果的腐败过程，采用非线性随机共振技术提取水果霉变程度特征信息，苹果腐败过程中产生的挥发特征气体量不断上升，而梨、桃子、李子和葡萄在该过程中挥发气体量先达到最大值后下降，结果表明电子鼻系统可以快速表征......
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6. 《红心李总可溶性固形物含量的电子鼻预测方法研究》PDF+DOC 为实现红心李品质的无损检测，采用国标法检测红心李样品的可溶性固形物含量，测定并记录电子鼻响应值，采用非线性随机共振提取电子鼻信噪比特征值，构建红心李总可溶性固形物含量非线性Boltzmann预测模型。结果表明，构建的红心李可溶性固形物含量预测模型的相关系数R2=0.9700，表明电子鼻可以预测红心李......
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9. 《基于随机共振的电子鼻系统构建及在谷物霉变程度检测中的应用》PDF+DOC 谷物霉变不但给世界各国带来巨大的经济损失，同时也严重的危害着食用者的健康甚至生命安全。目前我国的谷物霉变检测技术具有一定的滞后性，因此研制一套检测谷物霉变程度的电子鼻系统具有重要价值。开发了一种基于半导体气敏传感器阵列的便携式电子鼻系统，采用非线性双稳态随机共振系统处理霉变谷物检测信号，不但可提取谷......
10. 《智能传感技术及在新鲜果蔬品质检测中的应用》PDF+DOC 人的感官评定和理化性质检测是评价食品品质的传统方法，存在评价标准具有主观干扰、误差较大及工作效率低等缺点。人们期望机器可以承担需要人类智能才能完成的工作，在此背景下，智能传感技术应运而生。文中综述了智能传感技术的种类、在果蔬品质检测中的研究进展及其应用，并展望了智能传感技术的应用前景。...