作者：崔红 单位：郑州中粮科研设计院有限公司 出版：《现代食品》2016年第22期 页数：3页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFSPXD2016220120 DOC编号：DOCSPXD2016220129 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 快速检测食品中微生物的方法在食品安全检测中发挥着重要的作用。本文综述目前常见的免疫技术、分子生物学技术、生物传感器、代谢技术等微生物快速检测技术，为今后的进一步研究提供一定的参考依据。

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