作者：张明智,潘海金,梁维维,严涛,冶倩雯,万军,周霞 单位：西南科技大学 出版：《西南科技大学学报》2017年第03期 页数：4页  （PDF与DOC格式可能不同） PDF编号：PDFXNGX2017030180 DOC编号：DOCXNGX2017030189 下载格式：PDF + Word/doc 文字可复制、可编辑
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    • 目的：采用电子舌技术量化黄连味觉信息并考察其与总生物碱的相关性。方法：采集并加工得到不同产地黄连饮片，采用电子舌采集味觉信息，采用紫外分光光度法检测总生物碱含量，利用SPSS统计软件考察二者之间的相关性。结果：不同等级黄连饮片味觉信息差别不大，但总生物碱含量有差异，二者之间具有相关性。结论：总体上不同等级黄连总生物碱含量与其味觉信息呈负相关。

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